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最近は涼しくて過ごしやすい気候になり、秋もだいぶ進んできました。そんな秋には旬の食べ物が沢山あります。なかでも健康の為に注目したいのが「きのこ類」です。

きのこはミネラルやビタミンと言った栄養素のほか、食物繊維がたっぷり含まれ、さらにカロリーは低い食材としてしられています。健康の為に意識してきのこを毎日の食事に取り入れてみるのはいかがでしょうか？

 

では秋の季節に採れる旬の食べ物きのこにはどんな健康効果が期待されるのでしょうか？

 

• 免疫力アップ

栄養が豊富に含まれるきのこを食べると風邪予防に役立つビタミンを摂取できます。免疫力アップに関わるビタミンDのほか、粘膜を強化してくれるビタミンB2やビタミンB6も含まれているため、風邪を引きやすい季節に摂取することが好ましい食材です。

また、きのこにはβグルカンと呼ばれる食物繊維が含まれています。βグルカンは人間の腸内で働き免疫力を高める働きをするといわれ、寒い時期の体調管理に役立てられます。きのこを食べて風邪予防に繋げましょう！

 

• 美容やダイエット

きのこには、美容に嬉しいビタミンが含まれます。皮膚や髪の再生にかかわるビタミンB2や、血行改善に関わるビタミンB3などを摂取することができ、肌のターンオーバーを整える美容効果が期待されています。また、きのこは噛み応えがあるため満腹感を得られやすく、ダイエット中に嬉しい食材です。

 

• 冷え対策

寒い季節には手足末端をはじめとして、身体が冷えやすくなります。

きのこには「葉酸」が含まれ、血液中の赤血球の再生とかかわりがあるといわれます。

またビタミンB3は血液の巡りを良くすると効果があり、冷えやすい身体を温めるとことに繋がります。これらのビタミンB群は、体温を上げて代謝を上昇させる効果が期待されており、秋から冬にかけて積極的に摂りたい栄養素です。

きのこはビタミンをはじめとした栄養や食物繊維が豊富に含まれる、低カロリーでヘルシーな食べ物です。

秋に旬を迎えるきのこが多くあるため、ぜひさまざまな秋の味覚と組み合わせて、毎日の食事に取り入れてみてください。

 

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